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[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 옛말 된 다반사 … 차 도입 가장 빨랐지만 차문화 급속 위축

서울 인사동길에 위치한 현대식 전통찻집 ‘오설록’에서 손님들이 차를 마시고 있다. 매장 1층에는 즉석에서 덖은 차를 시음하는 코너가 마련돼 있다. 조용철 기자 관련기사 “차 예절

중앙선데이

2014.05.25 00:12
뒤웅박된장·아이씨푸드 효모…나뭇잎 마크 붙은 까닭

세종 바이오 우수제품 인증은 세종시 관내 중소기업의 브랜드 신뢰도 제고에 도움이 되고 있다. 사진은 뒤웅박고을 제품. [사진 뒤웅박고을] 전통 장류 선도기업 뒤웅박고을과 MSG를

중앙일보

2014.05.23 00:03
[뉴스 클립] Special knowledge 세계의 고가 초콜릿

김민상 기자와인과 커피처럼 고급·고가의 기호품을 추구하는 트렌드가 초콜릿 세계에도 일고 있습니다. 서울 압구정동 등지에 고가 초콜릿을 파는 상점이 빠르게 늘고 있다지요. 가까운 일

중앙일보

2014.04.21 00:05
잠자는 식품(?)의 콧털을 건드려라

만약 '기무치'가 우리나라 가정 내 식탁을 점령한다면? 토종 외식 프랜차이즈들이 원조와의 경쟁을 두려워하지 않고 '리터치 인 코리아(Retouch in korea)'를 앞세워 글로

온라인 중앙일보

2014.02.20 08:18
“젊은 세대에게 차 문화 품격 가르치고 싶어”

송봉근 기자 대(大)실학자 정약용(1762~1836)의 대표적인 호는 다산(茶山)이다. 유배지였던 전남 강진의 초당 주위에 자생 차가 많았던 데서 유래한다. 추사 김정희, 초의선

중앙선데이

2013.12.08 00:26
[분수대] 아홉 번 덖는다? 이야기 담긴 우리 차로 정담 나누는 한가위를

[일러스트=김회룡 기자] 세상이 아무리 시끄러워도 계절은 어김없다. 이젠 아침저녁으로 바람이 선선하니 따스한 차 한잔이 그립다. 문득 차를 가르쳐준 스승인 고 양함기 선생이 떠오른

중앙일보

2013.09.04 00:31
올 차례상엔 대통령의 만찬주 올려볼까

롯데주류에서는 설을 맞아 펜폴즈 프라이빗 릴리즈 와인 세트, 스카치블루 인터내셔날 500, 백화수복, 설화 선물세트를 선보였다. 롯데주류가 설 명절을 맞아 차례주 ‘백화수복’, 최

중앙일보

2013.01.31 03:30
‘60만원 티켓’ 들고 사흘간 120가지 음식 맛봐

스페인 음식을 세계에 널리 알린 1등 공신이라는 마드리드 퓨전이 올해로 10회를 맞이했다. 지난달 24~26일, 사흘에 걸쳐 진행된 ‘마드리드 퓨전 2012’ 행사를 week&이

중앙일보

2012.02.24 03:20
래미안·롯데백화점·딤채·이마트 … 12년 연속 최고 브랜드로 빛났다

래미안(아파트)·롯데백화점(백화점)·딤채(김치냉장고)·이마트(할인점)가 12년 연속 최고의 브랜드 가치를 지닌 ‘브랜드 스타’에 선정됐다. 　브랜드가치 평가 전문회사 브랜드스탁(

중앙일보

2011.03.21 00:18
갤러리아백화점 센터시티가 제안하는 설날 선물

명절 때마다 고민이다. 부모님이나 평소 고마웠던 지인에게 어떤 선물을 드려야 할지, 또 어디서 살 것인지 머리가 복잡하다. 비싸지 않아도 정성 가득한 선물을 들고 찾아가면 모두가

중앙일보

2011.01.21 03:30
두유 팩 비법 알면 와인 팩 문제없죠

정·식품 사원들이 팩 와인(보니또) 생산라인에서 제품들을 살펴보고 있다. 이 회사는 팩 음료 생산 노하우를 바탕으로 최근 팩 와인 시장에 진출했다. [정·식품 제공]‘전통 장류 제

중앙일보

2010.04.27 00:25
[헬스코치] 식후 구취 해소용 음료로 좋은 것은…

박태균 식품의약전문기자사람의 목소리나 외모보다 더 오래 기억되는 것이 체취다. 체취는 첫 인상은 물론 사교나 사회생활에도 큰 영향을 미친다. 신경이 여간 쓰이는 일이 아니다. 체취

중앙일보

2010.04.01 09:19
벗과 함께 즐기는 구수한 차 향기

“이 차 한 번 마셔보세요. 단맛이 있어 입에 침이 고이고 목 넘김이 부드럽죠?” 운여(雲如) 김명익(61)씨가 웃는 얼굴로 차를 권한다. 차와 음식 나누기를 좋아해서일까. 다인

중앙일보

2009.12.29 10:44
[기업 인사이드] 헨켈, 동티모르 한국 대사관 제품 지원 외

◇독일계 생활산업용품기업 헨켈은 동티모르 주재 한국 대사관을 통해 홈키파, 홈매트 등 자사 제품을 현지 어린이들에게 전달한다고 15일 밝혔다. 헨켈은 오랜 내전과 가난으로 활력을

중앙일보

2009.10.15 16:30
매일유업 국제기준 맞춘 12개 목장, 그곳서 만든 유기농 우유

매일유업 평택공장 컨트롤룸의 한 직원이 분유 제조 전 처리과정을 감독하고 있다.올해 창립 40주년을 맞은 매일유업은 2012년까지 총매출 1조6000억원, 시장 1위 브랜드 8개

중앙일보

2009.09.22 00:52
[뉴스 클립] Special Knowledge 녹차

지금 녹차밭은 향과 낭만이 그윽합니다. 첫물차가 나오는 데다 날씨까지 화창해서죠. 동양인은 BC 3000년께부터 녹차를 마셔 왔습니다. 유럽인은 18세기 이후에나 본격적으로 차를

중앙일보

2009.05.11 00:59
[쇼핑 Memo] 그랜드백화점 外

■ 그랜드백화점 일산점은 금·다이아몬드·명품시계 등 고객의 자산가치를 무료로 평가하는 서비스를 한다. 18일까지 1층 특설매장에서 진행된다. 행사에서는 전문가들이 감정을 통해 가치

중앙일보

2009.03.13 00:26
달콤한 악마의 유혹, 프렌치 디저트

1 구르만디 gourmandise 발사믹(이탈리아 와인 식초)을 이용한 소스, 사비용 크림, 피스타치오 크림 등 이탈리아 고유의 재료들을 이용해 프랑스적인 방법으로 만들었다. 붉

중앙선데이

2008.08.15 23:07
건강·여행·뷰티·리빙…사랑과 감동을 듬뿍

중앙일보 프리미엄이 창간 두돌을 맞아 ‘독자 사은 행운클릭’ 이벤트를 연다. 건강검진·피트니스 연간회원권을 비롯해 닥스 핸드백·호텔 및 콘도 이용권 등 실속 있는 선물이 준비돼

중앙일보

2007.08.07 14:58
[열린마당] 한국 전통음식 세계화 서두르자

한.미 자유무역협정(FTA) 타결은 우리 농업에 시련과 도전을 동시에 안겨 주고 있다. 농업은 반만년을 이어 온 역사요 문화이며 생명산업이기에 어떤 경우에도 포기할 수 없다. 그렇

중앙일보

2007.05.23 04:50
[week&쉼] 스페인 살라망카

올해는 스페인에 대한 관심이 어느 때보다 높은 해다. 스페인 왕실의 지원을 받아 아메리카 대륙을 발견한 콜럼버스(?~1506)가 눈 감은 지 올해로 500주년이 된다. 올 겨울 스

중앙일보

2006.12.07 16:05
8.다도

재즈음악을 들으며 녹차를 즐긴다는 警察大張文哲교수(43.법학)는 매력적인 신세대 교수임에 분명하다.녹차라는 고전적 취향에 이끌려 그의 팬이 된 많은 경찰지망생들을 보아도 알 수

중앙일보

1994.03.16 00:00